PLACKI ZIEMNIACZANE Z PASTAMI

Jestem wielką fanką placków ziemniaczanych  :)) I znowu potrawa, którą dobrze znacie:))

Placki ziemniaczane z pastą pieczarkową i pastą z makreli

Placki ziemniaczane

• 0,5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
  
  Ziemniaki należy obrać i dokładnie umyć. Należy je zetrzeć na tarce przy użyciu małych oczek. Można użyć malaksera, co mocno przyśpiesza i ułatwia pracę. Następnie obieramy cebulę i również ścieramy. Kolejnym etapem jest dodanie jajka i mąki. Tak przygotowaną masę należy jeszcze doprawić – w celu tym powinniśmy użyć soli i pieprzu, a także innych ulubionych przypraw, żeby były smaczniejsze, niektórzy dodają vegetę.
  Ostatnim etapem przepisu jest oczywiście smażenie. W celu tym należy nanieść masę z ziemniaków na patelnie z lekko rozgrzanym olejem. Smażymy je oczywiście obustronnie, czekając aż nabiorą odpowiedniego, ciemno złotego koloru. Ważne jest tutaj rozprowadzanie masy, ponieważ w ten sposób ustalamy grubość i wielkość naszych placków z ziemniaków. Jeżeli będą zbyt grube, to możemy mieć pewne problemy z odpowiednim ich usmażeniem – innymi słowy mogą być w środku surowe. Z drugiej jednak strony zbyt cienkie łatwo się przypalają.
  
  Żeby miały jednakowe kształty, wycinałam z nich kółka.
  Następnie przepisy na pasty.
  
  PASTA PIECZARKOWA
• pieczarki
• natka pietruszki
• majonez
  
  PASTA Z MAKRELI
• makrela wędzona
• majonez